炒干腐皮的家常做法 炒干腐皮的家常做法窍门

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本文目录

1. 豆腐炒肉家常做法王刚
2. 腐竹豆腐炒肉如何做
3. 盐水豆腐炒肉怎么做

豆腐炒肉家常做法王刚

主料：豆腐500g 、全家全瘦肉150g。常豆炒肉

辅料 ：油适量 、豆腐盐适量、泡炒小葱50g 、法大腐泡法姜一块、全家全蒜3瓣、常豆炒肉料酒适量、小红椒适量 、生抽一汤匙 、豉油一汤匙、老抽少许、胡椒粉一小匙 、白糖一小匙
、味精少许 、淀粉少许。

做法：1 、瘦肉切成薄片 ，放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会 。

2
、豆腐切成豆腐片备用。

3 、洗好的小葱切成小段，姜蒜切片 ，小红椒切小圈备用 。

4 、准备一小碗，放入一匙生抽、一匙豉油
，少许的老抽、盐、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉搅匀后调成味汁备用 
。

5 、炒锅倒油烧热，下一半的姜蒜炝锅 ，然后放入肉片滑炒熟，再放少量的料酒翻炒几下后盛出备用。

6、另起锅，锅底放少量烧热，下豆腐块两面煎黄。

腐竹豆腐炒肉如何做

1.

准备200克腐竹，100克豆腐 ，100克五花肉

2.

先炖100克五花肉

3.

200克腐竹剪短泡水浸软，待用

4.

把100克豆腐切成块，在锅里用50ml热油煎

5.

把100克豆腐煎至微黄，熄火

6.

炒锅热20ml油，放入100克猪肉,100克豆腐,200克腐竹翻炒1分钟后倒入30克芹菜,20克蒜,1勺生抽,5克食盐翻炒3分钟即可

7.

出锅装盘

盐水豆腐炒肉怎么做

盐豆腐 、猪肉、辣椒 、蚝油 、鸡精 、盐、麻油
、生抽

?第一步 ：先把准备好的豆腐切成片状装到碗里面，然后把猪肉去皮清洗干净 ，切好装到盆子里面用生抽浸泡15分钟左右，再把辣椒清洗干净切好放到一边等着备用，等到准备差不多的时候 ，起锅烧油等油开。

?第二步
 ：往油里面加入适量的盐 ，这样既能让豆腐有味道，又能防止油溅出来，把盐搅拌均匀后，就把豆腐放进里面炸，在炸豆腐的时候要注意 ，不要把豆腐炸烧了，等把豆腐两面炸到金黄色的时候，就可以捞出来装到碗里面了 。

?第三步：再次起锅烧油，等油开的时候把准备好的肉片放进去翻炒，加入适量的盐搅拌均匀，这样肉片才会有味道，等肉片快要熟的时候，往里面加入适量的水，这样肉片会更加的美味 ，等水快要煮干的时候 ，把豆腐放进里面煮，加入辣椒 、蚝油 、适量的盐搅拌均匀，家常豆腐炒肉片 ，加上这些“配料”，豆腐鲜嫩，香味四溢 ，太香了，快要好的时候往里面放一点点麻油、生抽 、鸡精翻炒一会这样味道会更好。

文章分享结束
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